Bakan açıkladı!.. Ekmeğin standartı değişiyor

Gıda, Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, ekmeğin içerisindeki nişasta ve beyaz un oranının yüksek olması nedeniyle başta şeker hastalığı olmak üzere çişitli rahatsızlıklara kapı açıldığını belirterek, "Ekmekte standartları değiştireceğiz" dedi.
SAKARYA (A.A) - Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, nişasta ve beyaz un oranı yüksek ekmeklerin tüketilmesiyle şeker hastalığına ve obeziteye kapı aralandığını belirterek, ''Yeni hazırladığımız Ekmek Unlu Mamuller Tebliği'nde, ekmek satış yerinde normal satışa sunulan ekmeklere ilaveten, tam buğday ekmeğinin satılması mecburiyetini de getiriyoruz'' dedi.
      Sakarya Büyükşehir Belediye Başkanı Zeki Toçoğlu'nu ziyaret eden Eker, Sakarya'da dış mekan süs bitkilerinin geliştirilmesine yönelik organize sanayi bölgesi kuracaklarını söyledi.
      Sakarya'yı birkaç yönüyle organize sanayi bölgesi haline getirmeyi planladıklarını belirten Eker, dış mekan süs bitkiciliğinin yanında organize hayvancılık bölgesi de kuracaklarını bildirdi.
      Bir gazetecinin tam buğday ekmeğinin teşvik edilmesine yönelik sorusu üzerine Eker, ''Tam buğday ekmeğinin tüketiminin artırılmasıyla ilgili düzenleme yaptık. Yeni hazırladığımız Ekmek Unlu Mamuller Tebliği'nde, ekmek satış yerinde normal satışa sunulan ekmeklere ilaveten, tam buğday ekmeğinin satılması mecburiyetini de getiriyoruz. Yani satıcı, dükkan sahibi ekmek çeşitleri içinde mutlaka tam buğday ekmeğini de satışa sunacak. Böylece ekmek almaya gelen kişi orada tam buğday ekmeğini görecek'' diye konuştu.
      Ekmeğin kalitesinin artırılması yönünde de düzenleme yaptıklarını ifade eden Eker, ekmekteki asgari kepek miktarını 10 puan artırarak, yüzde 65 sınırı getirdiklerini vurguladı.
      Bakan Eker, sağlık açısından ekmeğe katılan tuz miktarını da yaklaşık yüzde 25 oranında azalttıklarını dile getirerek, şunları kaydetti:
      ''Ekmekte tuz miktarı daha az, kepek miktarı daha fazla olacak, böyle bir düzenleme yaptık. Mutlaka ekmek satış noktalarında' tam buğday ekmeği' dediğimiz, içinden hiçbir şey alınmamış, 100 gram buğdayın 95 gramı un olacak şekilde, undan yapılan ekmekler de satışta bulunacak. Bu, tam buğday ekmeğinin tüketimini artıracak, teşvik edecek bir adım ve düzenleme. Toplum sağlığı açısından son derece önemli. Günümüzde nişasta, beyaz un oranı yüksek ekmeklerin tüketilmesiyle şehirlerde şeker hastalığına, obeziteye kapı aralanıyor. Bunun önüne geçmek için de böyle bir düzenleme yaptık.''
      Daha sonra Söğütlü Ziraat Odasının açılışını yapan Eker, Söğütlü Organize Sanayi Bölgesi'nde gıda sektöründe faaliyet gösteren ve bakanlığın 4. ve 6 Etap Kırsal Kalkınma Yatırım Hibe Programı'ndan yararlanarak kapasitelerini artıran iki tesiste incelemede bulundu.
      Bakan Eker, AK Parti İl Başkanlığında partililerle bir araya da geldi.