Bilim insanları, çalışmanın başlangıcında sağlık durumları iyi olan İngiltere Biyobankası'ndaki 115.000'den fazla katılımcıdan elde edilen verileri analiz ettikten sonra bu sonuca ulaştılar.
Katılımcılar beslenme anketlerini tamamladıktan sonra, araştırmacılar 13,7 yıl boyunca sağlıklı hallerinden birincil, ikincil ve üçüncül hastalıklara doğru ilerlemelerini takip etti. Sonuçlar, ultra işlenmiş gıdaların artan tüketiminin tekli kalp, böbrek ve metabolik hastalıklar (%16), ikincil hastalıklar (%13) ve üçüncül hastalıklar (%22) geliştirme riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi. Ultra işlenmiş içecekler ve işlenmiş meyve ve sebzelerin en zararlı olduğu bulundu.
Aynı zamanda, diyetin %15'ini minimum düzeyde işlenmiş gıdalarla (meyve, sebze ve tam tahıllar) değiştirmek, özellikle normal kilolu kişilerde, birincil lösemi riskini %13 ve çoklu hastalık riskini %17 oranında azalttı.
Araştırmacılar, bilinen işlenmiş gıdaların sağlık üzerinde gizli olumsuz etkileri olduğunu ve lösemiye neden olan gıdaların oranını azaltıp doğal gıdaların oranını artırarak yapılacak basit bir diyet değişikliğinin kronik hastalıkların gelişimini önemli ölçüde yavaşlatabileceğini doğruluyor.
Kaynak: Lenna.ru
