Nestlé, kanserle ilişkilendirilen tartışmalı içerikleri kullanmayı bırakacak

Nestlé, ABD'deki ürünlerini yeniden formüle etmek için harekete geçti ve 2026 ortasına kadar pazarladığı tüm yiyecek ve içeceklerden yapay renklendiricileri kaldırma taahhüdünü duyurdu.

Bu adım, kamuoyunun artan baskısı ve gıda güvenliği standartlarının iyileştirilmesi çağrıları üzerine atıldı. Zira birçok eyalet ve büyük şirket, yapay katkı maddelerinin kullanımını sınırlamak için benzer önlemler almaya başlamıştı.

Nestlé, 2015'te duyurduğu yapay tatlandırıcıları ve renklendiricileri kaldırma taahhüdünü tamamlamaya çalışıyor ancak o zaman bunu tam olarak uygulamadı. Şirket, son açıklamasında, mevcut tariflerinin çoğunun, bu yıl ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından yasaklanan "Red 3" boyası da dahil olmak üzere, bu içeriklerden zaten arındırılmış olduğunu belirtti.

Nesquik çilekli süt ve Toll House Funfetti kurabiye hamuru gibi kalan az sayıdaki ürünün de renklerini gidermek için değişikliğe uğradığını kaydetti.

Nestlé'nin duyurusu, gıda sektöründeki değişimin bir parçası. Kraft Heinz ve General Mills yakın zamanda 2027'ye kadar ürünlerinden yapay katkı maddelerini kaldırma sözü verirken, General Mills de önümüzdeki yılın ortasına kadar kahvaltılık gevreklerden ve okul öğle yemeklerinden yapay renklendiricileri kaldırma sözü verdi.

Yasama çalışmalarının bir parçası olarak, Teksas valisi 2027'den itibaren yapay katkı maddeleri içeren gıdalarda uyarı etiketleri bulunmasını gerektiren yeni bir yasayı onayladı. Bu adım, tüketicileri Avustralya, Kanada ve Avrupa Birliği de dahil olmak üzere birçok ülkede yasaklanan bileşenlerle ilişkili sağlık riskleri konusunda bilgilendirmeyi amaçlıyor.

Bu değişiklikler, Amerikalıların yaklaşık üçte ikisinin işlenmiş gıdalardaki içerikler, özellikle de ilave şeker, renklendirici ve koruyucu maddeler içerenler konusunda daha sıkı düzenlemeler talep ettiğini gösteren anketlerin ardından geldi.

ABD'de gıda ürünlerinin yaklaşık %20'sinin hala çocuklarda hiperaktivite bozukluğu, hormonal bozukluklar ve kanser riskleri gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen Kırmızı 40 ve Sarı 5 gibi yapay boyalar içerdiğini belirtmekte fayda var.

Araştırmacılar ve gıda endüstrisi yetkilileri, kimyasal bileşiklere güvenmek yerine, ürünleri renklendirmek için pancar veya havuç suyu gibi doğal alternatiflerin kullanılmasını öneriyor; ancak bu alternatiflerin tat ve doku üzerindeki etkisi hala değerlendiriliyor.

Kaynak: Daily Mail