ANKARA (İHA) - Tarım ve Köyişleri Bakanlığı''ndan yapılan yazılı açıklamada, son günlerde bazı basın organlarında Kırmızı Et Yönetmeliği kaynak gösterilerek, at etinin serbest olarak kesilip kasaplarda satılacağına ilişkin gerçeği yansıtmayan haberlerin yer aldığı belirtti ve bu tür haberlerin, Türk halkının kafasını karıştırdığı kaydedildi. Haberlerde, ''''Hayvan Sağlık Zabıtası Kanunu''''na atıfta bulunulmasına rağmen, konunun 05 Ocak 2005 tarihinde yayımlanan ''''Kırmızı Et ve Et Ürünleri Üretim Tesisleri''nin Çalışma ve Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelikle'''' ilgili olduğu kaydedilen açıklamada yönetmeliğin tanımlar bölümünde bulunan büyük baş hayvan tanımının sığır, manda, at, deve, devekuşu ve domuzu kapsadığının belirtildiğine işaret edildi. Aynı yönetmeliğin 9. bölümünde, İhracat Onayı ve Alt Düzenleyici İşlemler başlığı altındaki 28. maddede, ''''İhracat onayı alacak işletmeleriyle at, deve, devekuşu ve bugün için etleri ülkemizde tüketilmeyen ancak daha sonra tüketilebilecek olan diğer kasaplık hayvanların kesileceği mezbaha ve kombinalarda gerekli ilave teknik, hijyenik ve sağlık şartlarıyla ilgili alt düzenleyici işlemler Bakanlıkça düzenlenir'''' denildiği hatırlatıldı. Yönetmeliğin 3. bölümünün Genel Şartlar başlığı altındaki 6. maddesinin (y) fıkrasında, ''''Domuzlar ve atlar diğer türlerin kesildiği mezbaha veya kombinalarda kesilemez, bu hayvanlardan elde edilen etler diğer türlerin etleriyle birlikte soğutulamaz, parçalanamaz, mamul madde haline getirilemez, ambalajlanamaz, paketlenemez ve nakledilemez'''' hükmünün yer aldığı belirtilen açıklamada, yönetmeliğin, dünya devleti olmanın yanında dünyayla entegre olmanın gerekleri düşünülerek hazırlandığı vurgulandı. Bakanlık, buna karşın at ve domuz etlerinin hiçbir şekilde diğer türlerin etleriyle aynı yerde bulunmalarına izin verilmediğini duyurdu.
Bugün için Türkiye''de at kesimi için hiçbir mezbahaya izin verilmediği kaydedilen açıklamada, devletin görevinin, şartları en uygun şekilde belirlemek ve konulan kuralların uygulanmasını sağlamak olduğuna işaret edildi ve bu yönetmelikte de bunun amaçlandığı ifade edildi. Açıklamada şu ifadelere yer verildi:
''''Bugün ülkemizde at kesimi ve at eti satışı yapılmamaktadır. Ancak, bundan sonra yapılsa bile, bu ihracata yönelik olabilir. Ülkemizde satışı yapılacak bile olsa, yönetmelik gereği özel yerlerde işlem görüp satışa sunulabilir. Açıklamalardan da anlaşılacağı üzere Türkiye''de tüketilen diğer türlerin kesiminin yapıldığı mezbahalarda atın kesilmesi, normal üretim tesislerinde işlenmesi, kasap ve et satış reyonlarında at eti satışının yapılması mümkün değildir.''''
Güncellenme Tarihi : 17.3.2016 12:27
