Ona göre, sıfır ile beş derece Celsius arasındaki sıcaklığa sahip sıvılar stres altındaki bir vücuda girdiğinde, yemek borusu ve mide zarındaki kan damarları aniden daralır; bu olaya vazospazm denir. Bu durum, elbette, mide duvarlarına kan akışını azaltır, sindirim sularının salgılanmasını yavaşlatır ve bağırsak hareketlerini etkiler. Hassas kişilerde bu durum şiddetli ağrı ve mide bulantısına neden olabilir.
Şöyle diyor: "Sağlıklı bir insan için bir iki yudum buzlu su felaket değildir, çünkü sıvı yemek borusundayken hızla vücut sıcaklığına ulaşır. Ancak aç karnına dondurucudan çıkarılmış soğuk bir içecek içmek tamamen farklı bir durumdur. Kişi daha önce uzun süre güneşe maruz kalmışsa ve vücut sıcaklığı yükselmişse durum daha da kötüleşir, çünkü bu durumda dış sıcaklık ile içeceğin sıcaklığı arasındaki fark büyük olur ve kramp riski artar."
Ona göre, aynı anda başka bir mekanizma daha devreye giriyor: soğuk mekanizması. Boğaz ve bademcikler aşırı derecede soğuyor. Bu, yerel bağışıklığı zayıflatarak boğazda yaşayan fırsatçı bakterilerin tekrar aktif hale gelmesine olanak tanıyor. Bu da "yaz boğaz ağrısı" fenomenini açıklıyor; yaz boğaz ağrısı kış boğaz ağrısından daha yaygın ve çoğu durumda nedeni buz gibi soğuk su.
Dikkate alınması gereken bir diğer faktör de yaz içeceklerinin bileşimidir. Şekerli gazlı içecekler, buzlu kokteyller ve elma suyu fruktoz ve karbondioksit içerir. Buz, içeceğin tatlılığını maskeler, bu nedenle insanlar bunu algılamaz ve sonuç olarak büyük miktarda şeker tüketirler. Gaz ise şişkinliğe, geğirmeye, mide ekşimesine ve gaz sancısına neden olabilir.
Sıcak havalarda ideal içecek sıcaklığının 12 ila 15 derece Celsius arasında olduğunu, yani hafif soğuk, donmuş olmaması gerektiğini belirtiyor. Buzdolabından çıkardığınız soğuk bir şişeyi 5 ila 7 dakika gölgede bekletmek en iyisidir. Soğuk bir içecek içmeden önce, oda sıcaklığında birkaç yudum su içmek tavsiye edilir. 30 ila 50 ml arasında küçük miktarlarda su için ve sıvının ağzınızda ısınmasına izin verin.
Ona göre, dondurma ve donmuş tatlıları buzlu suyla yemek tavsiye edilmez, çünkü bu çifte soğuk şokuna neden olabilir. Çok soğuk bir içecek içtikten hemen sonra boğaz ağrısı veya şiddetli mide ağrısı yaşayan kişiler, ağrıyı dindirmek ve durumlarını iyileştirmek için sıcak çay gibi sıcak bir içecek içmelidir.
Şöyle diyor: "Oda sıcaklığındaki su, vücudu buzdan daha iyi soğutur çünkü vücut suyu daha hızlı emer ve vücudu etkili bir şekilde yeniden nemlendirir."
