Temel Özellikleri ve Üretim Detayları
Kökeni ve Tarihçesi: Hokkaido bölgesindeki Nanae kasabası, Japonya’da modern Batı tarzı elma tarımının başladığı yer olarak bilinir. Marka adı olan "Nanamitsuki", hem yetiştirildiği bölgeye (Nanae) hem de elmanın içindeki bal benzeri nektar/şeker dokusuna (mitsu) atıfta bulunur.
Tat ve Doku Profili: Diğer elma türlerinden en büyük farkı, meyve etinin içinde biriken yoğun doğal şeker nektarıdır. Dilimlendiğinde çekirdek çevresinde bal renginde yarı saydam bir doku görülür; bu özellik ona olağanüstü bir tatlılık, sululuk ve gevrek bir yapı kazandırır.
Sıkı Kalite Kontrolü: Her elma "Nanamitsuki" etiketiyle satışa sunulmaz. Meyveler hasat sonrası optik sensörlerle taranır; yalnızca belirli bir şeker oranının (Brix değeri) üzerinde olan, kusursuz yuvarlaklığa, ideal ağırlığa ve renk dengesine sahip seçkin meyveler bu markayla onaylanır.
Sunum ve Fiyatlandırma: Japonya’daki lüks meyve kültürüne uygun olarak, hasar görmemeleri için özel filelere sarılıp ahşap kutularda sergilenir. Sezonun ilk açık artırmalarında altı veya sekizli özel kutuları yüz binlerce Japon yenine (tanesi binlerce liraya denk gelecek şekilde) alıcı bulabilmektedir.
Japonya’nın Hokkaido eyaletinde yetiştirilen “Nanamitsuki” markalı 7 özel üretim elma, Hakodate şehrindeki halde düzenlenen yılın ilk müzayedesinde 100 bin yene (yaklaşık 31 bin 500 lira) satıldı. Satışla geçen yılın fiyat rekoru yeniden tekrarlandı. Elmaların sahibi toptancı firmanın temsilcisi, “Bu elmaların tadı bal gibi” dedi.
Japonya’nın Hokkaido eyaletinde düzenlenen açık artırmada 7 elma, yaklaşık 31 bin 500 liraya alıcı buldu. Özel olarak yetiştirilen elmalar, geçen yılki rekor fiyatla aynı seviyede satıldı.
7 ELMA 100 BİN YENE SATILDI
Nanae kasabasında yetiştirilen ve “Nanamitsuki” markasıyla satılan özel üretim elmalar, Hakodate’deki bir halde düzenlenen yılın ilk müzayedesinde satışa çıkarıldı. En yüksek teklifi alan 7 elma, 100 bin yene (yaklaşık 31 bin 500 lira) satıldı. Böylece geçen yılın fiyat rekoru bir kez daha tekrarlandı.
“BU ELMALARIN TADI BAL GİBİ”
Elmaların sahibi olan toptancı firmanın temsilcisi Yuji Sotozaki, “Bu elmaların tadı bal gibi ve gerçekten çok güzeller. Satışına denk gelirseniz mutlaka tadına bakın” dedi.
Shinhakodate Tarım Kooperatifi’nden yapılan açıklamada ise bu yılki elmaların, meyvelerin büyük kısmının tayfunlar nedeniyle zarar gördüğü geçen yıla göre daha iri olduğu ve iyi durumda bulunduğu belirtildi.
ALICILAR FİYATLARI REKLAMDA KULLANIYOR
Japonya’da özel olarak yetiştirilen yüksek kaliteli meyveler, yılın farklı dönemlerinde düzenlenen açık artırmalarda satışa çıkarılıyor. Alıcılar, verdikleri yüksek fiyat tekliflerini reklam ve tanıtım faaliyetlerinde kullanıyor.
Kaynak: İHA
