HER ŞEY DAHİL SİSTEMİNDE KORKUTAN GERÇEK

Dernek Başkanı Samim Saner, çok sayıda turistik tesis, otel ve tatil köyü işletmecisinin bu uygulamada maliyetleri düşürme adına farklı yöntemler geliştirdiğini savundu.
 
Kontrolsüzlüğün de etkisiyle bu tür yerlerde gıda açısından bazı risklerin oluştuğunu iddia eden Saner, bazı işletmecilerin maliyetleri azaltmak için bir ürünü üçer beşer kez kullanabildiğini ileri sürdü:
    
''Birçok yerde adeta gıda terörü var. Bir ürün artıyor ertesi gün ezip
dolmada kullanıyorlar. Dolma mı arttı? İçini başka yemekte dışını salatada
kullanıyorlar. Salata mı arttı? Ertesi gün başka bir çeşitte yine önünüze
gelebiliyor.
 
Denetim yok, kontrol yok. Biz de gidip günlerce değişik işlemlerden
geçirilmiş ürünleri tüketiyoruz. Bu nedenle her şey dahil uygulamasında hangi
gıdanın sağlıklı olup olmadığını kestirmek bizim açımızdan bile zor.''

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Saner, özellikle kahvaltıların gıda
zehirlenmeleri açısından büyük risk taşıdığını vurguladı:
 
''Kahvaltıda sunulan mayonezli İtalyan salatalar, salam, sosis ve peynirler, yumurtalar açıkta bekliyor.
 
Kahvaltı sabah 07.00'da başlıyor, 11.00'a kadar açık kalıyor. Yani dört saat boyunca bu riskli gıdalar 35 derece ve üzerinde sıcakta açıkta bekliyor.'' 

Saner, gıdaların saatlerce sıcakta bekletilmesi nedeniyle birçok 'Her Şey Dahil' kahvaltısında mikropların bulaşması ve üremesi için bütün şartların oluştuğunu belirtti.
    
Kahvaltıların hapşırma ve aksırmalara da açık hale geldiğini belirten Saner, sineklerin gıda ürünlerinde dört saat boyunca gezinmesinin de ayrı bir sorun olarak dikkat çektiğini söyledi.

Bütün bunların gıdaları bakteri yuvası haline getirebildiğini belirten Saner, ''müşteri, bu gıdaları tükettikten sonra bağırsak, mide ya da baş ağrısı
çekiyor. Gıda zehirlenmesi olduğunu bilmiyor. Artık müşterilerin de gıda
güvenliği konusunu bilinçli olması gerekiyor'' dedi.
Güncellenme Tarihi : 25.3.2016 03:48