Kayseri, Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Nurten Budak, patatesin güneş ışığı alan nemli ortamlarda hemen çimlendiğini ve bunun besin zehirlenmesine yol açtığını söyledi. Önce patatesin kabuğunda yeşilimsi bir tabaka oluştuğunu belirten Budak, ‘Bu aşamada ortaya çıkan solanin toksini zehirlenmeye yol açar. Yenildikten birkaç saat sonra baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishal gibi belirtilerle kendini gösterir’ dedi.
HÜRRİYET
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 21:56
