KARPUZU BUZDOLABINA KOYMAYIN
ABD’de gerçekleştirilen bir çalışma, buzdolabına konulan karpuzun besin değerini yitirdiğini ortaya koydu. ABD Tarım Bakanlığı’nın çalışmasında, oda ısısında tutulan karpuzların, antioksidan ve diğer koruyucu ve besleyici maddeleri daha fazla koruduğu gözlendi.Karpuz, "likopen" ve "beta karoten" gibi maddelerin en zengin kaynaklarından biri. Araştırmacılar, karpuzları 14 gün boyunca, 5, 12 ve 21 santigrat derecelerinde tuttular. Isının yükselmesiyle birlikte karpuzdaki antioksidanların arttığı da görüldü. Buna karşılık 5 derecede karpuzların bir hafta içinde bozulmaya başladığını açıkladılar.
