ŞEHİRLERARASI OTOBÜSTE, ÇİĞKÖFTE YOĞRULDU
AHMET ARSLANTAŞ
ANTALYA - Adıyaman'da, şehirlerarası yolcu taşıma otobüsünün içerisinde çiğköfte yoğruldu.
Doğu ve Güneydoğu illerinin meşhur yemeği olan çiğköfteye, yöre insanının sevgisi sınır tanımıyor. Bölge insanının vazgeçilmez yemeklerinden olan çiğköfte sevdasının önüne geçilemiyor. Acısı nedeniyle batı insanının yemekte güçlük çektiği çiğköfteyi, yörede yaşayanlar, küçük yaştan itibaren yemeye başlıyor.
Doğu ve Güneydoğu insanının sevdalısı olduğu çiğköfte merakının bu kadarı, şimdiye kadar görülmedi. Adıyaman'da şehirlerarası yolcu taşımacılığı yapan otobüsün koltukları üzerinde çiğköfte yoğruldu. Otobüs içersinde soğan ve sarımsakları soyarak doğrayan yolcular, daha sonra, çiğköfte yoğurmaya başladı. Otobüs içersinde doğranan soğan ve sarımsak kokusu, rahatsız edici olsa dahi, çiğköfte sefası yapmanın önüne geçemedi. Otobüsün koltukları üzerine yerleştirilen çiğköfte tepsisi üzerinde, dakikalarca çiğköfte yoğruldu. Çiğköfte yoğrulması esnasında, meraklı diğer yolcular da yoğuran kişiyi izledi. Uzun zahmetler sonrasında yoğrulan çiğ köfte, yolcuların hepsine dağıtıldı.
