KAYNAK : Haber Vitrini
ESRA YARGICI
İSTANBUL - Severek yenilen yiyeceklerden bazılarının, besin zehirlenmesi oluşturarak hayati önemde bir tehdit haline dönüşebildiği bildirildi.
Uzmanlara göre besin zehirlenmesi; virüs, bakteri veya kimyasal madde bulaşmış gıdaların yenmesinden sonra meydana geliyor. Bu tür gıdaların, bazen hafif bir sindirim sistemi rahatsızlığına ve vücudun susuz kalmasına neden olduğunu belirten uzmanlar, hafif zehirlenmelerin birkaç saat veya en kötü durumda 1-2 gün sürdüğünü bildirdi. Fakat botulizm ve kimyasal maddelerle zehirlenmelerin çok şiddetli seyrettiği ve kişinin hayatını tehdit eden bir tehlike oluşturduğu ifade edildi.
Türkiye Hastanesi Acil Servis hekimi Dr. Umut Yaka, besin zehirlenmeleriyle ilgili belirtilerin genellikle kusma ve ishalle ortaya çıktığını belirtti. Ancak, besin zehirlenmeleri, nedenlerine bağlı olarak farklı özellikler taşıyor. Dr. Umut Yaka, besin zehirlenmelerinin çeşitleriyle ilgili şu bilgileri verdi:
ZEHİRLENME TÜRLERİ
Bakteriyal besin zehirlenmesi: Karın ağrısı, bulantı-kusma, ishal görülür. 1 saat 4 gün içinde başlar ve 1 hafta kadar sürebilir. Viral besin zehirlenmesi: Karın ağrısı, bulantı-kusma, ishal, baş ağrısı, ateş ve titreme görülür. 12-48 saat içinde başlar. Genellikle deniz ürünlerinin yenmesinden sonra olur.
Kimyasal besin zehirlenmesi: Bulantı-kusma, ishal, terleme, sersemlik, gözde sulanma, aşırı tükürük üretimi, bilinç bulanıklığı ve karın ağrısı görülür. 30 dakika içinde başlar.
Botulizm: Kusma, konuşma ve görme bozukluğu, baş bölgesinden başlayarak ayaklara doğru ilerleyen kas güçsüzlüğü görülür. Çok nadir görülen ancak çok ciddi bir bakteriyel besin zehirlenmesi tipidir.
NASIL TEDAVİ EDİLİR?
Besin zehirlenmesinde tedavinin, zehirlenmenin nedenine bağlı olarak farklılık gösterdiği bildirildi. Hastanın şikayetleri hafifse, rahatsızlık doktora başvurmadan da atlatılabilir.
Dr. Yaka, hastanın evde tedavisi sırasında, hastalığın başlamasını izleyen 24 saat içinde, bulantıyı ve ishali önleyecek ilaçlar alınmaması gerektiğini söyledi.
Hastanın, ağızdan sıvı alabilecek duruma geldiğinde temiz su ve sulu gıdalar alması gerektiğini belirten Dr. Umut Yaka, "Daha sonra çorba, haşlanmış patates ve pirinç gibi gıdalar alınmalıdır. Bu tedavide amaç, vücudun kaybettiği miktarda sıvı almasını sağlamaktır. Kusma ve ishalle vücuttan çıkan sıvıya eşdeğerde sıvı içilmelidir. İshal ve kusma, vücudun yüksek miktarda su ve minerali kaybetmesine neden olur. Asıl tehlike vücudun susuz kalmasıdır. Bu durum özellikle çocuklar ve yaşlılarda ciddi sorunlara sebep olabilir. Yüksek ateş görüldüğünde antibiyotik alınması gerekir" dedi.
Hastalığın seyrinde ağır bir tablo sezildiğinde doktora başvurulması gerektiği de bildirildi. Dr. Umut Yaka, "Hastada botulizm belirtileri görüldüğünde, (böcek zehirleri veya gıdaların sağlıksız kaplarda tutulması sonucu meydana gelen kimyasal besin zehirlenmesi) kusma ve ishalin çok şiddetli olduğu ve iki günden uzun sürdüğü hallerde mutlaka doktora başvurulmalı" açıklamasında bulundu.
BOZULİZM
Ağır besin zehirlenmelerinin bir türü olan bozulizm, "slostridium botunlinum" toksininin özellikle evde hazırlanmış konservelerin yenilmesi yoluyla vücuda alınması sonucu oluşuyor. Konserve yenilmesinden 12-36 saat sonra zehirlenme belirtilerinin ortaya çıktığını belirten Dr. Yaka, "Belirtiler, yutma güçlüğü, konuşma güçlüğü, bulantı, baş dönmesi, halsizlik, çift görme, gözlerde uyum bozukluğu, kabızlık, kas ve solunum felci şeklinde ortaya çıkar. En ağır zehirlenme türüdür. Bu nedenle. hastalığın belirtilerinden kuşku duyulduğunda derhal doktora başvurulmalıdır" şeklinde konuştu.
ASİT ZEHİRLENMELERİ
Bozuk gıdaların yol açtığı zehirlenmelerin yanında, yanlışlıkla asetik asit, hidroklorsik asit (çamaşır suyu), sülfürik asit, fosforik asit içilmesinin de zehirlenmeye neden olduğu bildirildi.
Bu zehirlenmenin belirtilerinin, ağız, yemek borusu ve midede yanma ve ağrı, şiddetli kusma, kanlı kusma, ishal, deri ve mukoza yanıkları, tansiyon düşüklüğü, asitin verdiği tahribat yüzünden yemek borusunda darlık olduğunu belirten Dr. Umut Yaka, "Bu tür zehirlenmelerde de hemen doktora başvurmak gerekir. Doktoro ulaşıncaya kadar geçen süre içinde hastaya süt, yumurta akı gibi gıdalar verilmeli, bol su içirilmeli, böylelikle vücuda giren asidin seyreltilmesi sağlanmalı. Hastanın kusturulması ve midenin yıkanması tehlikeli olabilir. Asıl tedavi doktora bırakılmalıdır" dedi.
Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 16:06
