ÇİFTLİK TAVUĞU İLE KÖY TAVUĞU ARASINDAKİ KORKUNÇ FARK!

KÜRŞAT BAŞAR/ AKŞAM HIYARLAR, TAVUKLAR, SÜMÜKLÜBÖCEKLER 'Memlekette hıyardan çok ne var?' sözünü sık sık duyarsınız. Şimdi hıyarların hormon durumları tartışma konusu oldu. Sahiden de bizim hıyarlarda fazla hormonlanmış bir hal vardır. Sokakta bakın, görürsünüz. En makbul olanı aslında Çengelköy hıyarıdır ama artık az bulunuyor. 'Hakem hıyardan ne anlar?' diye eleştirilen Erman Toroğlu, durumu açıkça söyleyince ciddi bir tartışma başladı. Hatta 'Hıyar Meydanı' düzenlendi. Hıyarlar enine, boyuna ölçüldü, tartıldı. Birtakım tarım ilaçları ortaya çıktı, bunların ne miktarda ve nasıl kullanıldığı tartışıldı. Biz, 'bu çaylar Çernobil'den etkilenmedi, bunlar radyasyonlu değil,' diyerek lukur lukur çay içen bakanlar gördük. Eminim üretici kendi hıyarını kendi de yiyordur. Nitekim depremde yıkılan evleri yapanların çoluk çocuk kendilerinin de bu evlerde oturduklarını biliyoruz. Fakat ben ona şaşırmadım, memlekette artık hıyara bile laf söylemek mümkün değil ona şaşırdım. Hıyarın bile dokunulmazlığı var. Açıklama üstüne açıklama geliyor. 'Sebzelerin efendisi', 'hıyarların ağası' diye hakarete uğrayan Erman bey neyse ki bunlardan korkacak biri değil. Bununla yetinmeyip, tavuklara da el atmış. Asla tavuk yemediğini, onların da hormonlu olduğunu açıklamış. 'Madem tavuklarımız pırlanta gibi niye Avrupalılar bir tane bile tavuk almıyor?' diye sormuş. Belki de Türk tavuğu dünyayı tutmasın, lezzetiyle ötekileri gölgede bırakmasın diye, korkularından istemiyorlardır. Ben de bir doktora sordum. 'Çiftlikte, doğal şartlarda yetişen tavuğu su dolu bir tencereye koyup iki kaşık tuz atın, bir de genelde satılan tavuğa aynı şeyi yapın, birisi bembeyaz kalırken ötekinin biraz sonra karardığını görürsünüz' diye cevap verdi. Denemesi sizden. Tavukçular, tarım bakanlığı, herkes hop oturup hop kalkıyor. Bakanlık, 'vatandaşımız gönül rahatlığıyla yesin, tavuklarımız tertemizdir,' diye açıklama yapmış. Aferin bakanlık dediğin böyle olur, vatandaşın sağlığına değil kendi tavuğuna sahip çıkacaksın! Bu tavukları küstürürsek bir daha nereden tavuk bulacağız? Memleketin tavuğuna laf söyleyen vatan hainidir! Malum artık tavuklar eskisi gibi bahçede gezinip, salına salına büyümüyorlar. İçler acısı halde, kendilerinden dar kutularda yemlenerek şişiyorlar. Patlamak üzereyken de kesilip piyasaya sürülüyorlar. Bu iş hıyarla, tavukla kalmaz, arkası gelir. Mesela ben son zamanlarda dikkat ediyorum, sümüklüböcekler iyice semirdi, palazlandı. Belli ki bunlar da hormonlu. Sümüklüböcek üreticileri ve sümüklüböcek umum müdürlüğü boşu boşuna tekzip yollamasın çünkü bu benim şahsi kanaatim. Ben kurbağa bacağı da yemem. Kurbağalara da güvenmiyorum. Tabii ki üretici kötü niyetli değil. Ama örneğin ilaçlama yapılırken, şuraya biraz daha ilaç sıkalım da börtü böcek toptan gebersin, meyvemiz, sebzemiz tertemiz olsun diye iyi niyetli bir çabayla fazla fazla cebinden ilaç harcayanlar olduğuna adım gibi eminim. Olay iyi niyetten kaynaklanıyor. Televizyonlarda izlemişsinizdir, üretici o kadar iyi niyetli ki, bakanlığın imkanları sınırlı, kadroları az diye düşünerek boşuna koskoca devleti meşgul etmiyor, kendi kendisine 'gıda tüzüğüne uygundur, tarım bakanlığının izniyle üretilmiştir,' etiketi yapıp malına yapıştırıyor. Bu gidişle yiyecek birşey bulamayacağız. Neyse ki biz alışığız, birşey bulamasak da birbirimizi yeriz. Güncellenme Tarihi : 16.3.2016 23:16